小学语文二年级下册《中国美食》（第3.4课时）PPT精品课件

READ中国美食语文精品课件二年级下册3.4授课时间：20XX授课老师：某某某某实验小学中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。01课前导读（1）不认识的字可以看拼音，或者请教老师和同学。（2）读准每一个字的字音，圈出生字词；（3）读通每个句子，读不通顺的多读几遍；（4）给每个自然段写上序号。01课前导读菠bōjiānfǔshāoqiékǎo煎茄烧烤腐煮爆菇蘑蒸炖zhǔbàodùnmógūzhēng酱炸粥饺jiǎozhàjiàngzhōu02字词揭秘我会认炸zhà（爆炸）zhá（油炸）炸弹在撞击时立即爆炸。年糕裹上面粉后油炸，就成为美味可口的点心。02字词揭秘我会认加一加艹+加=茄弓+米+弓=粥换一换校-木+饣=饺剪-刀+灬=煎02字词揭秘我会认归类识字带“灬”的字：煎煮蒸带“火”的字：烤爆炖炸带“艹”的字：菠茄蘑菇蒸02字词揭秘我会认烧茄烤鸭鸡蛋炒饭肉02字词揭秘shāo结构：部首：组词：造句：书写指导：左右火烧饼烧火我最爱吃妈妈醉的烧饼。左窄右宽，右部斜钩舒展有力，“兀”横宜短。烧02字词揭秘qié结构：部首：组词：造句：书写指导：上下艹茄子番茄我最喜欢吃红烧茄子了。“艹”横长，“加”左大右小。茄02字词揭秘kǎo结构：部首：组词：造句：书写指导：左右火烤鸭烤鸡北京烤鸭的美味难以阻挡。左窄右宽，“考”字下边不要多写一横，撇画舒展。烤02字词揭秘yā结构：部首：组词：造句：书写指导：左右鸟鸭子烤鸭北京的烤鸭非常有名。左右等宽，左部稍低，“甲”的竖为垂露竖。鸭02字词揭秘ròu结构：部首：组词：造句：书写指导：独体肉牛肉肉饼妈妈做的肉饼可好吃了。两个“人”的捺变点，起笔在竖中线上。肉02字词揭秘jī结构：部首：组词：造句：书写指导：左右鸟小鸡公鸡鸡蛋含有丰富的营养。左窄短，右宽长，“鸟”的末横向“又”的下方伸展。鸡02字词揭秘dàn结构：部首：组词：造句：书写指导：上下虫鸡蛋蛋炒饭这里有一筐鸡蛋。“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。蛋02字词揭秘chǎo结构：部首：组词：造句：书写指导：左右火炒饭炒菜扬州炒饭是全国闻名的小吃。左窄右宽，“火”末笔捺变点，“少”的撇画伸向左下。炒02字词揭秘fàn结构：部首：组词：造句：左右饣米饭做饭我学会了做饭。饭02字词揭秘【凉拌】：把凉的食品加调料拌和。造句：凉皮一般凉拌着吃，也可以炒着吃。【美食】：精美的饮食。造句：看到桌上的美食,他迫不及待地夹起来吃。02字词揭秘【炸酱】：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。造句：我最喜欢爸爸做的炸酱面。【红烧】：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。造句：小林最爱吃的菜是红烧肉。这里介绍了中国美食哪些烹调方法？这几种菜品介绍了中国美食的哪些烹调方法？凉拌煎红烧红烧茄子香煎豆腐凉拌菠菜03课文精讲烤鸭介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。介绍了中国美食哪些烹调方法？葱爆羊肉小鸡炖蘑菇介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。菠菜煎蛋豆腐烧烤茄子水煮鱼爆竹蘑菇清炖蒸饺炸酱面小米粥读一读03课文精讲菠菜茄子蘑菇带有“艹”的字大多与植物有关。煎煮蒸熬烤爆炖炸炒带火字旁和“灬”的字都与“火”有关。如：焖、熏如：草、荷03课文精讲课文主旨本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。03课文精讲【关于饮食卫生的谚语】早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。04课后小结同学们，我们从文中了解到中国的美食文化，课下请以“家乡的美食”为主题制作一份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上，附上美食的名称。中国美食凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。04课后小结一、用横线画出正确的读音。①今天早晨我吃的是炸（zházà）酱面。②清蒸（zhēnzhēnɡ）水饺很好吃。③妈妈常常炒（chǎomiǎo）鸡蛋饭我吃。√√√05课堂练习一、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)①炒　　②烤　　③烧　　④炖⑤炸　　⑥煎　　⑦蒸　　⑧煮　(　　)面条(　　)薯条(　　)肉串(　　)青菜(　　)排骨(　　)牛排(　)馒头(　　)茄子⑧④⑤⑥②⑦①③05课堂练习READ谢谢观看语文精品课件二年级下册3.4授课时间：20XX授课老师：某某某某实验小学